后廚的操作間是否干凈？大廚有沒(méi)有戴口罩？……孩子在學(xué)校吃飯，家長(zhǎng)可能最關(guān)心安全、衛(wèi)生問(wèn)題。3月21日洛報(bào)融媒記者從洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，欒川縣在全市率先推出“食安碼”一校一碼，目前已覆蓋全縣94所中小學(xué)和幼兒園食堂。今后，家長(zhǎng)和社會(huì)公眾只需要用手機(jī)掃描“食安碼”，就能看到對(duì)應(yīng)學(xué)校的“現(xiàn)場(chǎng)直播”，學(xué)校食堂后廚情況一目了然。

當(dāng)日11時(shí)許，在欒川縣一所高級(jí)中學(xué)門(mén)口，綠色的“食安碼”貼在學(xué)校門(mén)口保安室的外墻上，十分醒目。欒川縣市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員用手機(jī)掃描這個(gè)二維碼，屏幕彈出的對(duì)話框顯示有學(xué)校名稱、地址等信息，點(diǎn)擊“看后廚”，頁(yè)面會(huì)出現(xiàn)該校后廚已安裝攝像頭區(qū)域的多個(gè)實(shí)時(shí)畫(huà)面，包括操作間、糧油庫(kù)、毛菜間、售飯廳等，洗菜、配菜、烹飪……工作人員在干什么，畫(huà)面顯示得清清楚楚。與此同時(shí)，執(zhí)法人員進(jìn)入后廚進(jìn)行查看，現(xiàn)場(chǎng)情況和手機(jī)在線觀看的場(chǎng)景一致。

“‘食安碼’的推出，打破了傳統(tǒng)監(jiān)管模式在時(shí)間和空間上的限制，將學(xué)校食堂的后廚從‘幕后’推到了‘臺(tái)前’?！睓璐h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，通過(guò)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，“食安碼”實(shí)現(xiàn)了學(xué)校食堂食品安全信息的“一碼通查”，公眾可以隨時(shí)查看學(xué)校食堂后廚從原料到成品整個(gè)操作過(guò)程以及餐飲具消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵信息，有效提升了食品安全監(jiān)管的透明化和可視化。

洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“食安碼”一校一碼的推出，是欒川縣積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式的創(chuàng)新舉措，為貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全水平具有積極作用。下一步，該舉措將適時(shí)在洛陽(yáng)各縣區(qū)進(jìn)行推廣，推動(dòng)學(xué)校食品安全社會(huì)共治，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。