“珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)”、“文明餐桌，從不剩飯不剩菜開始”……走進(jìn)河南省平頂山市汝州市人社局職工餐廳，就能看到關(guān)于“光盤行動(dòng)”的宣傳標(biāo)語，醒目地張貼在餐廳墻上四周。

　　“8月初開始，我們開始引進(jìn)餐廳運(yùn)營新模式，目的是在盡可能節(jié)儉的前提下，讓大家都能吃飽吃好。我們一直提倡用餐‘光盤行動(dòng)’，基本不存在浪費(fèi)現(xiàn)象?！?020年8月24日，汝州市人社局副局長吳清華在談到職工餐廳現(xiàn)狀時(shí)說。

在汝州市人社局餐廳懸掛著“光盤行動(dòng)”的宣傳標(biāo)語 武振宇 攝

　　“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！辈妥牢拿魇侨祟愇拿鞯目s影，“光盤行動(dòng)”“文明餐桌”喚起了人們愛惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)，弘揚(yáng)了中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，也培育了新的生活觀、消費(fèi)觀。越來越多的人成為“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”理念的踐行者和傳播者。據(jù)了解，為從源頭上避免浪費(fèi)糧食現(xiàn)象的發(fā)生，汝州市人社局職工餐廳合理規(guī)劃，把握食材數(shù)量。餐廳根據(jù)上一日就餐人數(shù)預(yù)估食材。同時(shí)，餐廳有專門的文明用餐監(jiān)督員，進(jìn)行“光盤”監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)有較多剩飯者會(huì)進(jìn)行提醒，并問詢剩飯?jiān)?，是否因飯菜口味不佳?dǎo)致。

　　正值午餐時(shí)分，記者在現(xiàn)場看到，午餐有排骨、饅頭、面條、爆炒肉絲、哈密瓜等，早餐一般有6種菜品供大家選擇，有葷有素。取餐時(shí)，餐廳服務(wù)人員會(huì)詢問取餐人，并根據(jù)取餐人的需求適量取餐?！拔覀冞€定期進(jìn)行烹飪技能培訓(xùn)交流，提高飯菜質(zhì)量和口味，杜絕食堂餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象。”吳清華說。

　　12時(shí)開始，陸續(xù)有職工來到餐廳就餐；12時(shí)20分，打餐高峰已經(jīng)過去?！霸偕冱c(diǎn)、再少點(diǎn)?！闭谌〔偷霓k公室科員趙艷麗要了一葷一素兩個(gè)菜，告訴打飯的工作人員給自己少打點(diǎn)米飯?！坝袝r(shí)候不太餓，就在打餐時(shí)主動(dòng)跟工作人員說少打一點(diǎn)米飯，或者半個(gè)饅頭，打多了吃不了，倒掉太浪費(fèi)了?！壁w艷麗說。

　　“我覺得‘光盤行動(dòng)’非常好，提倡節(jié)儉，不浪費(fèi)，也弘揚(yáng)了中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)?！蓖鯐诓蛷d用午餐，他表示自己當(dāng)過兵，在這方面一直都嚴(yán)格要求自己，每次用餐都不會(huì)剩菜剩飯。在回收桶里也只有一些骨頭菜湯?！笆２耸ｏ埇F(xiàn)象真是很少，這么多人吃飯，餐余垃圾連小半桶也沒有，其實(shí)已經(jīng)不需要有人監(jiān)督了，我們正準(zhǔn)備取消這一崗位。”輪值“文明用餐監(jiān)督員”的工作人員如是說。（汝州市融媒體中心記者 溫紅梅 通訊員 武振宇）